LIFE STYLE
'ประเพณีงานเจ เยาวราชปี2569'มาแล้ว! ชูไฮไลต์เมนู'ผัดหมี่มังกรสัมพันธ์'1พันจาน
กรุงเทพฯ-นับถอยหลังสู่ “ประเพณีงานเจ เยาวราช 2569” ชูไฮไลต์เมนู “ผัดหมี่มังกรสัมพันธ์” จากมาสเตอร์เชฟโรงแรมแกรนด์ ไชน่า แบงคอก เยาวราช พร้อมโชว์ปรุงสดบนกระทะใหญ่และแจกฟรี 1,000 จาน ในพิธีเปิดงานวันเสาร์ที่ 10 ตุลาคมนี้ ณ บริเวณซุ้มประตูเฉลิมพระเกียรติ 6 รอบพระชนมพรรษา ถนนเยาวราช ชวนชมขบวนรถบุปผชาติ องค์สมมติพระโพธิสัตว์กวนอิม ขบวนสิงโต มังกร และขบวนพาเหรดจากผู้สนับสนุน ท่ามกลางสีสันของวัฒนธรรมไทย-จีนตลอดสองฟากฝั่งถนน พร้อมอิ่มอร่อยกับอาหารเจหลากหลายเมนูจากกว่า 100 ร้านค้า ตลอด 10 วัน 10 คืน วันที่ 9-18 ตุลาคม 2569
นายประสิทธิ์ องค์วัฒนา ประธานจัดงาน “ประเพณีงานเจ เยาวราช 2569” เปิดเผยว่า ประเพณีงานเจเยาวราชเริ่มต้นขึ้นเมื่อปี 2548 จากแรงศรัทธาของชาวไทยเชื้อสายจีนในย่านเยาวราชที่ร่วมกันสืบสานประเพณีการละเว้นเนื้อสัตว์ เพื่อสร้างกุศลและเสริมสร้างสุขภาพ ก่อนจะพัฒนาต่อยอดจากพลังความร่วมมือของชุมชน พ่อค้า ประชาชน ผู้ประกอบการ และภาคส่วนต่าง ๆ จนกลายเป็นเทศกาลระดับโลกที่ดึงดูดทั้งชาวไทยและนักท่องเที่ยวจากทั่วสารทิศให้เดินทางมาเยาวราชในทุกปี ตลอดระยะเวลากว่า 20 ปี ประเพณีงานเจเยาวราชจึงไม่ได้เป็นเพียงเทศกาลแห่งศรัทธา หากยังเป็นภาพสะท้อนของการอนุรักษ์และสืบสานวัฒนธรรมที่ปรับตัวไปตามยุคสมัย พร้อมมุ่งมั่นพัฒนาและสร้างสรรค์งานให้เกิดประโยชน์ต่อชุมชนและประชาชนอย่างต่อเนื่อง
สำหรับ “ประเพณีงานเจ เยาวราช 2569” จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 9-18 ตุลาคม 2569 ณ บริเวณซุ้มประตูเฉลิมพระเกียรติ 6 รอบพระชนมพรรษา ถนนเยาวราช ภายใต้แนวคิด “แรงบันดาลใจและศรัทธา…ตำนานความเชื่อ สู่วัฒนธรรมที่ยั่งยืน” เพื่อสืบสานประเพณีและความเชื่ออันเป็นรากฐานของชุมชน พร้อมเปิดโอกาสให้ประชาชนได้สักการะขอพรจากสิ่งศักดิ์สิทธิ์ทั่วทั้งเยาวราชที่อัญเชิญมาไว้ในมณฑลพิธี และได้รับประทานอาหารเจที่สะอาด ถูกหลักอนามัยและปลอดภัย โดยการจัดงานแบ่งเป็น 2 ส่วนคือ งานด้านพิธีกรรม และ งานด้านพิธีการ
งานด้านพิธีกรรม ประกอบด้วย 3 ส่วนหลัก ได้แก่
1. มงคลสถาน: ซุ้มประตูเฉลิมพระเกียรติฯ เยาวราช เป็นมงคลสถานอันศักดิ์สิทธิ์ที่ชาวเยาวราชให้ความเคารพ และเป็นสถานที่รับเสด็จพระบรมวงศานุวงศ์ในโอกาสสำคัญสำหรับประเพณีงานเจ พื้นที่บริเวณซุ้มประตูเฉลิมพระเกียรติฯ เยาวราช จึงได้รับการจัดเป็นมณฑลพิธีอันศักดิ์สิทธิ์ เปรียบเสมือนศูนย์รวมแห่งศรัทธา ความเป็นสิริมงคล และความสามัคคีของชาวเยาวราช
2. ตำนาน 22 ศาลเจ้า: ตำนาน 22 ศาลเจ้า: พิธีรวมผงธูปจาก 22 ศาลเจ้าในเยาวราช ซึ่งจัดขึ้นเพียงปีละครั้ง เพื่อสืบทอดธรรมเนียมแห่งศรัทธา โดยมวลสารจากแต่ละศาลเจ้าสะท้อนพลังแห่งความเชื่อและคำอธิษฐานของผู้คนจากทั่วโลก ก่อนนำมารวมเป็นหนึ่งเดียว สื่อถึงความสามัคคี ความเป็นสิริมงคล และความผูกพันของชุมชนเยาวราช แล้วอัญเชิญมาประดิษฐาน ณ ซุ้มประตูเฉลิมพระเกียรติฯ เยาวราช เพื่อความเป็นสิริมงคลแก่ผู้ศรัทธา
3. จิตแห่งศรัทธา: เทพเจ้าแห่งการกินเจ “กิวอ๋อง ฮุกโจ้ว เต้าบ้อเนี้ย น่ำซิ้ง ปั๊กเต้าแชกุง” โดยคณะกรรมการจะทำพิธีแห่อัญเชิญ “กิวอ๋อง ฮุกโจ้ว เต้าบ้อเนี้ย น่ำซิ้ง ปั๊กเต้าแชกุง” ทั้ง 12 องค์บนเกี้ยว นอกจากนี้ ยังอัญเชิญ “องค์เจ้าแม่กวนอิม 1,000 มือ” ซึ่งเป็นสัญลักษณ์แห่งความเมตตาและการช่วยเหลือผู้คนในยามทุกข์ยาก พร้อมด้วยเทพเจ้าหมอยา “ฮั่วท้อเซียนซือ” เทพแห่งการแพทย์และการรักษา เปรียบเสมือนหมอเทวดา มาประดิษฐานที่ซุ้มประตูเฉลิมพระเกียรติฯ เยาวราช เพื่อให้ประชาชนได้สักการบูชา
งานด้านพิธีการ คณะกรรมการได้จัดให้มีการทำอาหารเจมงคลกระทะใหญ่ “ผัดหมี่มังกรสัมพันธ์” เส้นสายแห่งมิตรภาพ สายสัมพันธ์แห่งวัฒนธรรม และความเป็นสิริมงคลที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น โดย มาสเตอร์เชฟจากโรงแรมแกรนด์ ไชน่า แบงคอก เยาวราช พร้อมแจกฟรีให้ผู้ร่วมงาน จำนวน 1,000 จาน ในพิธีเปิดงาน วันเสาร์ที่ 10 ตุลาคม 2569 พร้อมด้วยขบวนแห่รถบุปผชาติองค์สมมติพระโพธิสัตว์กวนอิม ขบวนสิงโต ขบวนจากผู้สนับสนุน และขบวนอื่น ๆ อีกมากมาย ร้านอาหารเจและ Street Food เจถูกปาก ถูกหลักสุขอนามัยกว่า 100 ร้านค้า เรียงรายสองฟากฝั่งถนนเยาวราช ตลอดระยะเวลา 10 วัน 10 คืน รวมถึงโซนจำหน่ายสินค้าราคาพิเศษจากผู้สนับสนุนการจัดงาน ประกอบด้วย บริษัท ไทยน้ำทิพย์ คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน), บริษัท ซีพีแรม จำกัด, บริษัท วันทูเทรดดิ้ง จำกัด (ฟ้าไทย), บริษัท ปตท. น้ำมันและการค้าปลีก จำกัด (มหาชน), บริษัท สหพัฒนพิบูล จำกัด (มหาชน), บริษัท บุญรอดเทรดดิ้ง จำกัด, บริษัท หยั่น หว่อ หยุ่น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด, บริษัท เอสดี กัทธรี อินเตอร์เนชั่นแนล มรกต จำกัด (มหาชน), กลุ่มบริษัท เฮอริเทจ, บริษัท อสร.ฟู้ดส์ จำกัด, บริษัท ไร่ธัญญะ จำกัด, บริษัท บายศรี แอนด์ โค. จำกัด, บริษัท แดรี่พลัส จำกัด และ ธนาคารยูโอบี จำกัด (มหาชน) ทั้งลด ทั้งแจก ให้ทุกท่านได้เลือกซื้อมากมาย พร้อมจัดเตรียมมุมถ่ายภาพและมุมชมแสงไฟของเยาวราชไว้หลากหลายจุด
“งานเจเยาวราชไม่ใช่เพียง 10 วันของการงดเว้นเนื้อสัตว์ แต่คือช่วงเวลาที่ได้หยุดความวุ่นวาย หันกลับมาดูแลจิตใจ ทำความดี ทำบุญ และส่งต่อสิ่งดี ๆ ให้กับผู้คนรอบตัว เราตั้งใจให้งานเจเยาวราชเป็นมากกว่างานประเพณี แต่เป็น ‘เทศกาลแห่งศรัทธา วัฒนธรรม อาหาร และผู้คน’ ที่เปิดประตูต้อนรับทุกคนจากทั่วโลก ให้ได้สัมผัสเสน่ห์ของเยาวราช ทั้ง
แสงไฟ ขบวนแห่ อาหารเจ ศรัทธา และวิถีชีวิต เพราะเยาวราชไม่ใช่เพียงสถานที่ แต่คือเรื่องราวความร่วมมือร่วมใจของชุมชนที่ร่วมกันสร้างและส่งต่อมานับร้อยปี เราหวังว่าทุกคนที่มาเยือนจะไม่ได้กลับไปเพียงภาพถ่าย แต่กลับไปพร้อมความทรงจำและความรู้สึกดี ๆ ที่จะเล่าต่อจากรุ่นสู่รุ่น เยาวราช คือศรัทธาที่ยังมีชีวิต วัฒนธรรมที่ยังเดินต่อ และผู้คนที่ยังร่วมกันสร้างเรื่องราว มาใช้เวลา มาสัมผัส และมาสร้างความทรงจำที่เยาวราชกันนะครับ” นายประสิทธิ์ กล่าวในตอนท้าย