In Thailand
2ผัว-เมียชาวสงขลาทำเฉาก๊วยประยุกต์ จากสูตรโบราณลูกค้าแวะเวียนซื้อไม่ขาด
สงขลา-สองสามีภรรยา นำเฉาก๊วยในตำนาน เฉาก๊วยบ้านอาม่า สูตรโบราณ ปรับรูปแบบให้ทันสมัย เข้ากับยุคปัจจุบัน เป็นเฉาก๊วยนมสด และเฉาก๊วยชาไทย ได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี
นายชญา สุขคง อายุ 49 ปี และนางนุชฎา สุขคง อายุ 47 ปี สองสามีภรรยา ชาวจังหวัดสงขลา มาเปิดร้านขายเฉาก๊วยในตำนาน เฉาก๊วยบ้านอาม่า สูตรโบราณ ในตลาดนัดวันศุกร์ หน้าที่ว่าการอำเภอเมืองสงขลา เขตเทศบาลนครสงขลา อำเภอเมือง จังหวัดสงขลา โดยมีการปรับสูตรเฉาก๊วยสูตรโบราณ ให้มีรูปแบบที่ทันสมัย เข้ากับในยุคปัจจุบัน ประกอบด้วย เฉาก๊วยนมสด เข้มข้นหวานมัน เฉาก๊วยชาไทย ชาเข้ม ชาหอม ถึงนม ถึงชา น้ำเฉาก๊วย ดับกระหาย คลายร้อน เฉาก๊วยโบราณน้ำตาลอ้อย ซึ่งได้รับความสนใจ จากลูกค้า อย่างต่อเนื่อง แวะเวียนเข้ามาซื้ออยู่ตลอดเวลา ทั้งลูกค้าขาประจำ และลูกค้าขาจร โดยขายในราคาแก้วละ 25 บาท(แก้วเล็ก) แก้วใหญ่แก้วละ 40 บาท “เฉาก๊วยบ้านอาม่า เฉาก๊วยในตำนาน เหนียว นุ่ม อร่อย โทร 098-014-9193”
นางนุชฎา สุขคง กล่าวว่า ที่ร้านขาย เฉาก๊วยนมสด เฉาก๊วยชาไทย และเฉาก๊วย ทานกลับบ้าน เป็นเนื้อเฉาก๊วย กับน้ำตาลอ้อย ซึ่งเป็นสูตรโบราณ โดยขายมา นานหลายปีแล้ว ตั้งแต่ตลาดนัดวันศุกร์ หน้าที่ว่าการอำเภอเมืองสงขลาเพิ่งเปิดเลย สำหรับสูตรของเฉาก๊วย ก็ได้มาจากพ่อของแฟน จากนั้น ก็มาปรับรูปแบบให้มันทันสมัย ให้มันเข้ากับปัจจุบัน ที่เขาชอบทานชา ทานนมสดอะไรแบบนี้ ก็เพิ่มสินค้าเข้ามา จากเมื่อก่อนที่เราขายแค่เนื้อเฉาก๊วยเป็นกิโล ลูกค้าตอบรับดี ทางด้านราคาก็ปกติทั่วไป แก้วละ 25 บาท สูงสุด แก้วละ 40 บาท หมายถึงแก้วเล็กและแก้วใหญ่ มันมี 2 ขนาด
ปรีชา สถิตย์เรืองศักดิ์ / หาดใหญ่ จ.สงขลา