UFMชูแป้งสาลีพรีเมียมเขย่ากลุ่มเบเกอรี่ เปิดตัวMaster Seriesขนมสไตล์ยุโรป

วันที่ 25 กันยายน 2568 - 20:47 น.

กรุงเทพฯ-คุณวันทนา ทองไทย ประธานกรรมการบริหาร บริษัท ยูไนเต็ดฟลาวมิลล์ จำกัด (มหาชน) หรือ UFM ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายแป้งสาลีรายใหญ่ที่สุดในประเทศไทย เปิดเผยว่า ตลอดระยะเวลากว่า 60 ปี บริษัทฯ ยึดมั่นในการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพที่ปลอดภัย พร้อมพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ เพื่อสร้างความพึงพอใจและประโยชน์สูงสุดให้กับผู้บริโภคปัจจุบัน UFMมีผลิตภัณฑ์แป้งสาลี 3 กลุ่มหลัก ได้แก่ แป้งข้าวสาลี แป้งพรีมิกซ์ และแป้งพร้อมใช้งาน ครอบคลุมความต้องการของผู้บริโภคทุกกลุ่ม ในปีนี้ บริษัทฯได้เปิดตัว“UFM Master Series”ผลิตภัณฑ์ใหม่ในกลุ่มแป้งสาลีระดับพรีเมียมที่ออกแบบมาเพื่อเสริมทัพตลาดแป้งสาลี ประกอบด้วย

• แป้งสาลี ยูเอฟเอ็ม มาสเตอร์ซีรีส์ บูล็องเฌอรี ฟลาว (UFM Master Series Boulangerie Flour)  สำหรับทำขนมปังบาแก็ตฝรั่งเศส เนื้อของแป้งด้านในนุ่มเหนียว ขนมปังเซียบัตต้า ขนมปังสไตล์เวียนนา ให้เนื้อขนมที่นุ่มฟู และรสชาติอร่อย
• แป้งสาลี ยูเอฟเอ็ม มาสเตอร์ซีรีส์ เวียนนัวเซอรี ฟลาว(UFM Master Series Viennoiserie Flour) สำหรับขนมอบสไตล์ฝรั่งเศส เช่น ครัวซองต์ เดนิช บริออช พัฟเพสตรี้ เนื้อขนมจะมีความละเอียดเบาและขึ้นฟูให้ผลลัพธ์แบบมืออาชีพ
• แป้งสาลี ยูเอฟเอ็ม มาสเตอร์ซีรีส์ พาทิสเซอรี ฟลาว(UFM Master Series Pâtisserie Flour)สำหรับขนมหวานและเบเกอรี่เนื้อละเอียด เหมาะสำหรับทำชูเพสตรี้ คุกกี้ เค้ก และขนมอเมริกันเช่น บราวนี่ มัฟฟิน เนื้อสัมผัสจะมีความละเอียดอ่อนนุ่ม
• แป้งสาลียูเอฟเอ็ม มาสเตอร์ซีรีส์ เทรดดิชัน ฟลาว (UFM Master Series Tradition Flour)สำหรับขนมปังสูตรคลาสสิก เหมาะสำหรับทำขนมปังบาแก็ตสไตล์คันทรี่ ซึ่งเนื้อของแป้งด้านในจะมีความเหนียวหนึบมากกว่าขนมปังบาแก็ตฝรั่งเศสทั่วไปขนมปังซาวร์โดว์ และขนมปังธัญพืช รสชาติขนมปังทุกชนิดจะมีความเข้มข้น เนื่องจากผ่านกระบวนการหมักที่ยอดเยี่ยม
• แป้งสาลี ยูเอฟเอ็ม มาสเตอร์ซีรีส์ พิซเซอเรีย ฟลาว (UFM Master Series Pizzeria Flour)สำหรับพิซซ่า เนื้อแป้งจะมีความกรอบนอก นุ่มใน เหมาะสำหรับพิซซ่าทุกประเภทจุดเด่นของแป้งสาลี UFM Master Series คือแป้งสาลีคุณภาพสูงที่ออกแบบมาเพื่อขนมสไตล์ยุโรปโดยเฉพาะ โดดเด่นด้วยความสดใหม่จากการโม่ภายในประเทศไทย ทำให้ไม่เกิดปัญหาความชื้นระหว่างการขนส่งทางเรือ ทั้งยังมีราคาที่คุ้มค่า หาซื้อได้อย่างต่อเนื่องโดยไม่ต้องกังวลเรื่องสินค้าขาดสต็อก อีกทั้งมั่นใจได้ในคุณภาพที่สม่ำเสมอทุกถุง

คุณวันทนา กล่าวเพิ่มเติมว่า การเปิดตัวแป้ง UFM Master Series ในครั้งนี้ เกิดจากความเชื่อมั่นว่า “แป้ง” คือหัวใจสำคัญของการทำขนมปังและขนมอบ ซึ่งที่ผ่านมาแป้งนำเข้าจากฝรั่งเศสหรือยุโรปมักเผชิญปัญหาหลายด้าน ทั้งคุณภาพที่ไม่สม่ำเสมอ ความชื้นสะสมระหว่างขนส่ง ความยุ่งยากในการจัดหา และอายุการเก็บรักษาที่จำกัด

ดังนั้น UFM จึงได้พัฒนาสูตรแป้งพิเศษที่เหมาะกับขนมสไตล์ยุโรป โดยมีเป้าหมายเพื่อรองรับความต้องการของเชฟร้านเบเกอรี่ เชฟโรงแรม ตลอดจนผู้ที่รักการทำขนมสไตล์ยุโรปในทุกระดับสำหรับช่องทางการจัดจำหน่ายแป้ง UFM Master Series จะครอบคลุมทั้งร้านวัตถุดิบเบเกอรี่ และโมเดิร์นเทรด เพื่อให้เข้าถึงผู้บริโภคได้อย่างกว้างขวาง