ปฏิวัติวงการแหนมไทยส.ขอนแก่นเปิดตัว 'แหนมตุ้มจิ๋ว สูตรใหม่ เด็ดx3'

วันที่ 26 พฤศจิกายน 2568 - 23:37 น.

กรุงเทพฯ-บริษัท ส.ขอนแก่นฟู้ดส์ จำกัด (มหาชน) หรือ SORKON ผู้ผลิตและจำหน่ายอาหารแปรรูปจากเนื้อสัตว์รายใหญ่ของไทย เปิดตัว “แหนมตุ้มจิ๋ว สูตรใหม่ เด็ดx3” ที่พัฒนาเพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ที่ให้ความสำคัญกับ “สุขภาพ” และ “ความปลอดภัย” โดยผสานเทคโนโลยีการผลิตทันสมัยเข้ากับเอกลักษณ์รสชาติแบบดั้งเดิมของแหนมไทย ผ่านกระบวนการ Shock Freeze -24°C และการพัฒนาจุลินทรีย์แล็กโทบาซิลลัส แพลนทารัม (Lactobacillus plantarum) สายพันธุ์เอกสิทธิ์เฉพาะของ ส.ขอนแก่น พร้อมการันตีคุณภาพด้วยรางวัลจากเวทีระดับนานาชาติ

การเปิดตัวในครั้งนี้ถือเป็นอีกหนึ่งก้าวสำคัญของ ส.ขอนแก่น ในการตอกย้ำภาพลักษณ์ความเป็น “ผู้นำด้านแหนมของไทย” ที่ไม่หยุดพัฒนาและมุ่งมั่นสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์คุณภาพระดับสากล โดยผสานเทคโนโลยีการผลิตทันสมัยเข้ากับภูมิปัญญาการหมักแหนมแบบดั้งเดิม สะท้อนให้เห็นถึงความตั้งใจของแบรนด์ในการขับเคลื่อนอาหารไทยให้เติบโตสู่ตลาดโลกอย่างยั่งยืน

นายจรัญพจน์ รุจิราโสภณ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ธุรกิจในประเทศ บริษัท ส.ขอนแก่นฟู้ดส์ จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า ตลอดเวลากว่า 40 ปีที่ผ่านมา ส.ขอนแก่น ยึดมั่นในพันธกิจที่จะเป็นผู้นำด้านอาหารไทยที่ผู้บริโภคไว้วางใจ โดยมุ่งพัฒนาและสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ สะอาด อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ ภายใต้เทคโนโลยีการผลิตที่ทันสมัยและได้มาตรฐานระดับสากล พร้อมให้ความสำคัญสูงสุดต่อสุขภาพและความปลอดภัยของผู้บริโภค เพื่อให้อาหารไทยยังคงอยู่คู่ครัวไทยในทุกวิถีชีวิตยุคใหม่

“ล่าสุด ส.ขอนแก่น ได้พัฒนา ‘แหนมตุ้มจิ๋ว สูตรใหม่ เด็ดx3’ ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมที่ผสานความอร่อยดั้งเดิมเข้ากับเทคโนโลยีการผลิตสมัยใหม่และมาตรฐานความปลอดภัยระดับโลก เพื่อมอบประสบการณ์ความอร่อยที่ดีต่อสุขภาพให้กับผู้บริโภคยุคใหม่ โดยให้ความสำคัญกับคุณภาพในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบ การผลิต ไปจนถึงการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สะอาด ปลอดภัย และคงรสชาติเอกลักษณ์ของแหนมไทยไว้อย่างครบถ้วน ถือเป็นอีกก้าวสำคัญของส.ขอนแก่นในการยกระดับอาหารไทยสู่มาตรฐานสากลอย่างแท้จริง

·เด็ดที่ 1 “สะอาดเด็ด” ส.ขอนแก่น ให้ความสำคัญกับคุณภาพตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ โดยคัดสรรจากแหล่งที่มาของวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน และปลอดภัย พร้อมนำเนื้อหมูที่ผ่านเทคโนโลยี Shock Freeze -24°C มาใช้ในกระบวนการผลิต เพื่อกำจัดเชื้อก่อโรคที่อาจปนเปื้อนในเนื้อสัตว์ เทคโนโลยีนี้ถือเป็นนวัตกรรมสำคัญที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ซึ่งให้ความสำคัญกับความปลอดภัยของอาหารมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ โรงงานของ ส.ขอนแก่น ยังมีระบบการผลิตที่ทันสมัย และได้รับการรับรองมาตรฐานด้านคุณภาพและความปลอดภัยอาหารระดับสากล GHPs และ HACCP เพื่อรับประกันคุณภาพและความปลอดภัยในทุกขั้นตอนการผลิตอย่างครบวงจร

·เด็ดที่ 2 “เปรี้ยวเด็ด” แหนมตุ้มจิ๋วสูตรใหม่ได้ใช้ จุลินทรีย์แล็กโทบาซิลลัส แพลนทารัม (Lactobacillus plantarum) สายพันธุ์ที่เป็นเอกสิทธิ์เฉพาะ ส.ขอนแก่น ในกระบวนการผลิต โดยจุลินทรีย์ชนิดนี้ทำหน้าที่สร้างกรดแลคติกจากธรรมชาติ เพื่อให้ได้รสเปรี้ยวกลมกล่อมตามแบบฉบับแหนมแท้ โดยไม่จำเป็นต้องใช้สารแต่งรสหรือสารกันบูด อีกทั้งยังช่วยให้กระบวนการหมักมีความปลอดภัยและควบคุมได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ที่ไม่พึงประสงค์ พร้อมทั้งคงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ให้อยู่ในระดับสูงสุดตลอดอายุการเก็บรักษา ถือเป็นการผสานศาสตร์ด้านอาหารเข้ากับนวัตกรรมชีวภาพได้อย่างลงตัว

·เด็ดที่ 3 “อร่อยเด็ด” แหนมตุ้มจิ๋วสูตรใหม่นี้ยังคงเอกลักษณ์ของรสชาติแบบดั้งเดิมที่ครองใจผู้บริโภคมาอย่างยาวนาน พร้อมยกระดับมาตรฐานการผลิตสู่ระดับโลก ซึ่งได้รับการการันตีจาก 2 รางวัลคุณภาพระดับนานาชาติ ได้แก่ IFFA DFV GLOBAL MEAT PRODUCT AWARDS 2025 จากประเทศเยอรมนี และ Superior Taste Award 2025 จากประเทศเบลเยียม ซึ่งรางวัลทั้งสองถือเป็นเครื่องยืนยันและตอกย้ำความเป็นผู้นำของ ส.ขอนแก่น ในฐานะผู้ผลิตแหนมไทยที่มีคุณภาพ รสชาติ และมาตรฐานการผลิตของ ส.ขอนแก่น เทียบเท่ามาตรฐานสากล และได้รับการยอมรับในเวทีระดับโลก

“ตลอดระยะเวลาหลายทศวรรษ ส.ขอนแก่น ไม่เพียงมุ่งมั่นผลิตอาหารคุณภาพเพื่อคนไทยเท่านั้น แต่ยังมีเป้าหมายในการผลักดันภูมิปัญญาอาหารไทยให้เป็นสินค้าส่งออกที่มีศักยภาพในตลาดโลก ด้วยมาตรฐานการผลิตที่ผ่านการรับรองจากหลายประเทศ และได้รับความนิยมในตลาดต่างประเทศอย่างต่อเนื่อง นอกจาก แหนมตุ้มจิ๋ว ที่เป็นผลิตภัณฑ์ขายดีและครองใจผู้บริโภคมาอย่างยาวนานแล้ว ส.ขอนแก่น ยังมีผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปหลากหลายประเภท เช่น ไส้กรอกอีสาน หมูยอ กุนเชียง และอาหารพร้อมทานอื่นๆ ที่สะท้อนถึงความเชี่ยวชาญและความเข้าใจในวัฒนธรรมการบริโภคของผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ อีกทั้ง เรายังให้ความสำคัญกับการดำเนินธุรกิจอย่างยั่งยืน โดยการใช้วัตถุดิบที่เลือกสรรมาเป็นอย่างดี ผ่านกระบวนการผลิตที่ปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคว่าทุกผลิตภัณฑ์ของ ส.ขอนแก่น ได้รับการใส่ใจตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำอย่างแท้จริง” นายจรัญพจน์ กล่าวปิดท้าย